開運 波 純米吟醸生酒 波 2024
静岡県/土井酒造/720ML 1,980円 1.8L 3,630円※税込み
★季節限定商品★
純米吟醸生酒
蔵元 土井会長とともに銘酒『開運』を育て上げた名杜氏 故・波瀬正吉 杜氏より１文字いただいた開運 波（ﾊ）。
現在は蔵元 土井弥市社長と波瀬杜氏の技を継承する榛葉杜氏によって更に進化した高品質な酒質として好評いただいているタンク１本別仕込みの番外生酒です。
蔵の位置する静岡県遠州地方は高知県・愛媛県千葉県と並びカツオのメッカ。
カツオをメインとする飲食店様も多く、「カツオにあう開運の通年生酒を」
というご要望にお応えすべく静岡県内の地酒専門店様・蔵元とともに開発した経緯がございますのでカツオとの相性抜群です！
「カツオ」や海の幸と一緒に是非お楽しみ下さい。
山田錦を55％まで磨き静岡酵母で仕込んだ限定生酒です。
山田錦のふくらみのある旨味と桃やブドウを思わせる芳醇な果実感。
開運らしい力強さとフレッシュ感をお楽しみいただける新酒しぼりたてです。
パワフルな無濾過生原酒とはまた違った柔らかな飲み口と軽快な後口の番外生酒になります。
冷酒でフレッシュ感をお楽しみ下さい。
